中國傳媒聯盟 據 中國經濟網-福建經濟 訊：

　中國烹飪協會和工商部門之間的“”之爭折射出三大問題。

　　首先，消費者權益和餐飲企業權益都要保護。一個健康、充滿活力的市場，既需要有活躍的產品提供者，也需要有活躍的消費者群體。既不能為了維護行業發展而對侵害消費者權益的做法視而不見，也不能為消費者考慮過多而忽視企業利益。

　　其次，監管部門不可簡單執法，行業協會也不能簡單“維權”。這實際上涉及執法部門的監管理念和行業協會的服務理念。北京市工商局最終確認六種格式合同條款屬于經營者免除自己責任、加重消費者責任或排除消費者權利的不公平格式條款，完全站在消費者角度考慮，而似乎又疏于考慮經營者。所以，監管部門需要調整思路，不能“一刀切”，要綜合考慮協調各方面市場主體的利益，柔性執法，把握好調控的分寸。而行業協會也要跳出維護本行業利益的“”，一味地辯解與袒護并不能贏得消費者的諒解與信賴，加強自律，引導行業規范、健康發展才是正途。

　　再次，應盡快完善相關法律法規，厘清概念，使市場參與者認識更加清晰。

　　需要說明的是，爭論是好事，在市場主體多元化、利益標準多元化的今天，相關各方對問題進行充分探討，最終找出破解之道，這或許正是調動全社會力量提高社會治理效率的最有效途徑。