很多朋友說(shuō)山楂酒的放置時(shí)間越長(zhǎng)越有味道。但是,作為一種常見(jiàn)的果酒開(kāi)瓶后還是要盡快喝掉的,因?yàn)殚_(kāi)瓶后,山楂酒的果香味會(huì)隨之慢慢散發(fā),重要的是大量的細(xì)菌會(huì)在開(kāi)瓶的山楂酒中滋生,就不能喝了。那么,山楂酒開(kāi)瓶后可以放置多長(zhǎng)時(shí)間就不能飲用了?有沒(méi)有好的辦法延長(zhǎng)開(kāi)瓶后的山楂酒的保質(zhì)期?

常溫可以放1-3天

圣登堡山楂干紅系列的酒精度一般是12度,這類低酒精度的紅酒正常情況下可以保存一天,山楂白蘭地等一部分酒精度較高的紅酒可以延遲三天的時(shí)間。

冰箱冷藏可以放1周

冰箱冷藏是常見(jiàn)的一種延長(zhǎng)開(kāi)瓶后山楂酒保質(zhì)期的辦法。將沒(méi)喝完的山楂酒放在冰箱中,一般可以存放一周。但注意的是酒瓶要直立擺放,同時(shí)為了防止冰箱中其他物品的氣味影響到山楂酒的味道,可以在酒瓶外面加上塑料袋包起來(lái)。

排空氣法可放2-3天

這種方法也挺簡(jiǎn)單,用真空泵把山楂酒瓶中的空氣抽干凈,或者填充惰性氣體,都可以避免開(kāi)瓶后的山楂酒變質(zhì),一般可以將酒保存2到3天,但最長(zhǎng)也不要超過(guò)一周就需要全部喝完或者處理掉。

避免空間殘留空氣滋生細(xì)菌影響山楂酒品質(zhì),除了真空泵抽取空氣以外,還有一種更簡(jiǎn)單的辦法,就是將開(kāi)瓶后剩余的山楂酒倒進(jìn)小瓶中,同樣保質(zhì)期會(huì)延遲到2到3天。

其他注意事項(xiàng)

1、保存開(kāi)瓶后不再飲用的山楂酒,首先要做的是第一時(shí)間將軟木塞塞回去,避免更多的空氣進(jìn)入酒瓶影響酒體品質(zhì);

2、不管是沒(méi)有開(kāi)瓶的山楂酒還是開(kāi)瓶以后沒(méi)有喝完的山楂酒都要避免陽(yáng)光直曬,要將山楂酒放在陰涼干燥的地方。

3、存放山楂酒時(shí)適當(dāng)傾斜瓶體,這樣可以讓酒體浸潤(rùn)瓶塞,使得瓶口更緊,同時(shí),也有助于山楂酒渣的沉淀,保持山楂酒的品質(zhì)。

山東皇尊莊園山楂酒有限公司

地址:山東省青州市云門山南路8979號(hào)

全國(guó)免費(fèi)熱線:400-155-2877

網(wǎng)址:www.sdhuangzun.com