【中國傳媒聯(lián)盟 據(jù) 豫網(wǎng) 訊】9月28日下午,隨著第一網(wǎng)南灣魚的捕撈完成,魚頭拍賣更是將整個活動推向高潮,經(jīng)過多輪的競價,最終,解家老家河南菜以6.8萬元的價格拔得頭籌。而據(jù)主辦方介紹,本次的拍賣所得款,也將用于南灣湖附件貧困村進行扶貧使用。
同日下午,2017丁酉年南灣湖第五屆開漁節(jié)在風景秀麗的信陽市南灣湖風景區(qū)隆重舉行。一年一度的開漁節(jié),是信陽市南灣湖的重大節(jié)事,今年的開漁節(jié)對于南灣漁業(yè)公司而言更是迎來了一件喜事,與解家老家河南菜合作以來,在推廣南灣魚品牌方面有了重大突破,具有標志性意義。 在這秋風送爽的中原第一湖——南灣湖畔,人群攢動,游客如織,解家老家河南菜與來自社會各界及30余家中央駐豫、河南主流媒體共同見證這一精彩時刻。開漁儀式上,莊嚴肅穆的老祭祀虔誠誦讀祭文,祭湖祈福。祈求漁民吉祥如意、風調(diào)雨順的古樸文化在南灣湖上演,肅靜古樸的民俗祭祀儀式,震撼著觀禮的游客。 相比往年,今年的開漁節(jié)打破之前的由南灣湖管委會單方主辦、南灣湖風景區(qū)、漁業(yè)公司承辦的慣例,開創(chuàng)了由社會機構參與承辦的先例,活動相比往年更加精彩還增加了魚王競拍的環(huán)節(jié)。
據(jù)介紹,本屆開漁節(jié)由信陽市南灣湖風景區(qū)管理委員會主辦,信陽市南灣湖風景旅游發(fā)展有限公司、信陽市南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司、解家老家河南菜承辦。儀式共分為祈福儀式、巨網(wǎng)捕魚、魚王競拍、大鍋煮魚、抱魚比賽、人體彩繪及魚拓文化體驗等多個環(huán)節(jié)。
據(jù)悉,解家老家河南菜是河南鄭州的一家連鎖餐飲機構,目前擁有10家分店,遍布鄭州多個區(qū)域。 2016年初,解家老家河南菜為了找到最適合“老家河南菜”的食材,了解這些菜最地道的做法,解家創(chuàng)始人解忠杰帶著團隊來到被譽為“中州明珠”、“中原第一湖”美稱的南灣湖,走進漁民家里請教。
解家美食研發(fā)團被這里自然優(yōu)美的環(huán)境所吸引,放棄坐車,徒步走到水庫旁,用腳步丈量出優(yōu)質(zhì)水質(zhì)里自然生產(chǎn)的野生南灣。隨后與南灣湖確立獨家戰(zhàn)略合作關系,共同推出了拿手招牌菜——“野生南灣魚,一魚兩吃”。從此,鄭州人更是多了一份口福,在鄭州就也能吃到正宗的南灣魚。由于這里的南灣魚是原汁原味原始的純野生地道食材,已成為河南菜的又一經(jīng)典之作。
信陽市南灣水庫漁業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉術友表示,南灣湖所產(chǎn)南灣魚肉味鮮美,富含微量元素,含有蛋白質(zhì)、脂肪、人體必需的多種維生素及稀有元素,其中有抗癌元素之稱的“硒”含量是普通魚類的3-5倍以上。南灣魚之所以遠近聞名,要得益于它的養(yǎng)殖方式。 南灣魚從不喂任何人工飼料,每年11月份開始投放魚苗,經(jīng)過至少4年野生狀態(tài)下的自然生長,并且要達到6斤以上的規(guī)格才能捕撈銷售。自從與解家老家河南菜合作以來,其銷量已成為南灣魚單體企業(yè)采購全國第一。
解家老家河南菜創(chuàng)始人解忠杰則表示,南灣湖不僅風景美,這里水質(zhì)清澈無污染,是國家一級飲用水資源保護地。這里獨特的氣候條件和優(yōu)質(zhì)的水資源孕育出的信陽特產(chǎn)南灣魚更是肉質(zhì)細嫩、鮮美爽口,是地道的無公害綠色食品。通過與南灣漁業(yè)公司一年多的合作,推出的南灣魚一魚兩吃,每天使用上千條南灣魚。目前,解家老家河南菜定期組織專車來南灣湖直接采購,保證鄭州市民吃上純正、鮮美、正宗的南灣魚。 解家老家河南菜特推出的“你旅游,我買單”活動。“雙節(jié)期間”(10月1日-7日)到南灣湖游玩,在購買門票的同時,到旁邊“解家”站點領取解家現(xiàn)金券一張,來鄭州解家老家河南菜的任何一家分店吃魚,均可憑門票抵75元。(河南經(jīng)濟報記者 趙國喜) (責任編輯:海諾) |