中國傳媒聯盟 據 樂訊時代 訊：云南，中國西南的邊陲省份，省會昆明。云南的簡稱是“滇”或“云”，是人類文明重要發祥地之一。生活在距今170萬年前的云南元謀人，是截至2013年為止發現的中國和亞洲最早人類。戰國時期，這里是滇族部落的生息之地。云南即“彩云之南”“七彩云南”，另一說法是因位于“云嶺之南”而得名。面積39萬平方千米，總人口4596萬(2010年)，下轄8個地級市、8個少數民族自治州。
云南是一個多民族聚居的省份也是民族風情最為濃厚的地方，是中國少數民族最多的省份之一，其中15個民族為其獨有，全省少數民族約占總人口的1/3。云南的民族多，民族節慶更多，為廣大游客心馳神往的傣族“潑水節”、彝族“火把節”、白族“三月街”、納西族“三朵節”、苗族的“花山節”、傈僳族的“刀桿節”、哈尼族的“長龍宴”等已成為云南人民人文景觀的重要組成部分。
此次，首能資本集團董事長張海波先生親臨云南，對硯山進行了實地調研考察、交流經驗、感官人文、以及為首能資本集團旗下汗農生物和汗農堂建立食材基地確定備選地。
硯山縣，隸屬文山州，位于云南省東南部，總面積3888平方千米。總人口45萬人(2004年)。境內居住著漢、壯、彝、苗、回、瑤等十余種民族。硯山縣是云南通往“兩廣”以及沿海地區的重要公路通道，也是其他省(區)和省內其他州(市)進入文山州的重要門戶。國道主干線廣昆高速公路，國道323貫穿全境，距省會昆明320公里，距廣西南寧630公里，距州府文山35公里，距防城港760公里，距天保口岸154公里。機場的建成，更是縮短了硯山和世界的距離。貫穿硯山北部的蒙(自)文(山)硯(山)高速公路前期工作也已經準備就緒，建成后，使硯山在建設“文硯平”三角經濟區的同時，迅速融入一個現在國際上流行的“半日經濟圈”，同昆明、南寧、蒙自、個舊等經濟發達地區聯系更為緊密。蒙文硯丘鐵路火車中間站即將在硯山建成，建成后，將為云南與泛珠江三角洲的合作開辟便捷通道，提速云南物資出海運輸。硯山作為文山新高地建設中最便捷的陸空交通樞紐，文山經濟地理“心臟”，承東啟西、溝通南北、維系四方、出山達海的優勢充分彰顯。
硯山因“山勢頗秀，其形如硯”而得名，硯山與其縣城西的筆山、墨山并列一線，如雁陣起飛，“筆、硯、墨”點綴，“靈”氣十足。硯山境內山形均小巧玲瓏、靈韻無限。站在硯山之巔，極目四方，湖泊星羅棋布，溪流源遠流長，東南西北分別有聽湖、新民、路德、回龍四個水庫環抱，四個湖泊一衣帶水，彼此相連，就像一串珍珠，整個縣城坐擁靈秀山水之間，異常美麗，魅力無限。
硯山山上石壁，似神斧劈過，陡峭不可攀援，崖腳有洞，叫“集賢洞”，進入可從其腰、尾部而出，洞內有一塊數十噸重的巖石夾于縫中，進得縫內，舉目而是，湛藍天空只有一線，悠悠白云飛快掠頂而過，甚是壯觀。
圖1 硯山縣田豐農業開發有限公司
本次調研，硯山縣國家現代農業示范區更引起董事長張海波的關注。該項目于2010年組織申報，經過州和省二級評審通過并推薦申報成為國家現代農業示范區，整個項目采取邊申報、邊規劃、邊實施的方式進行。2012年1月被農業部批準建設，規劃涉及全縣11個鄉鎮，3個管理區，104個村民委員會(社區)，1033個自然村，國土面積3822平方公里。項目規劃期5年(2012-2016年),規劃總投資41.92億元。其中，申請上級財政資金6.91億元，占16.5%。項目建成后，將成為可看、可學、可推廣的示范基地，產生良好的經濟社會效益。
該示范區是以中草藥和食材原料為主要種植、生產、加工對象。有草果、綠筍、八角、三七、陽荷、鐵皮石斛、老山茶等。
下面對上述藥食材進行逐一介紹：
草果
草果，出自《品匯精要》，多年生草本，高2-2.5m。生廣南及海南。形如橄欖，其皮薄，其色紫，其仁如縮砂仁而大.
根系分支撐根(其實為莖)、營養根。所謂的支撐根即為主莖下部肥大似姜，粗壯有節的橫走根狀莖。營養根是生長在支撐根兩側和頂端較細的粉紅色須根。
草果的果實是屬于不開裂蒴果，果實富含纖維，干后質地堅硬，果形仿錘形、卵圓形或近球形，螺旋式地密生于一個穗軸上。每穗有果15-60個，每個果長2.5-4厘米，直徑1.4-2厘米，其部有短果柄，幼果鮮紅色，成熟時為紫紅色，烘烤以后呈棕褐色，不開裂，頂端浙狹而成厚緣，帶軔性而堅硬，有比較整齊的直紋纖維。
草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大于藥用量。草果具有燥濕健脾，除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等癥。隨著人們生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量將越來越大越多。
綠筍
綠筍，為禾本科植物綠竹的苗(新筍)的制成品。綠竹，又名坭竹、石竹、毛綠竹、烏藥竹、長枝竹。稈幼時被白色蠟粉，后為綠色或暗綠色，高達6～9米，直徑5～8厘米。稈籜黃色，堅硬而脆，背部幼時貼生棕色短毛;籜舌微小，截平，全緣;籜耳具纖毛;籜葉三角形兼披針形。每節有3枚粗大的和若干較小的枝條;小枝有葉7～15枚;葉鞘長7～15厘米，幼時有小刺毛，邊緣有時具稀疏之纖毛;葉舌截平形：葉耳微小，有縫毛;葉片矩形兼披針形，長12～30厘米，寬2.5～6.2厘米，基部微圓，先端銳尖，次脈9～14對，邊緣有小鋸齒。筍期5～11月。花期夏、秋季。生于山坡、路旁、河邊。分布浙江、福建、臺灣、廣東、廣西等地。
綠筍出自《本草綱目拾遺》-《竹譜詳錄》：綠竹叢生，浙東及七閩多有之。極高大，其色深綠，竹不堪用，筍味極甘美。今漳州、建寧、浦城作綠筍干，漳州者為佳。采收和儲藏：春、夏采鮮筍，去凈籜葉，煮熟，曬干或烘干。
綠筍性味甘、平，只要功能為化痰平喘。主痰壅氣喘。
八角
八角，瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。生于亞熱帶濕暖山谷中，分布于福建、廣東、廣西、貴州、云南等省區。
八角無論是在生活上還是藥用上都具有相當的價值。生活應用上，在煮、燉肉類和禽類時，大料可以充分水解，使肉味更加醇香。在做紅燒魚時，油沸投入大料，炸出香味，加入醬油和其他佐料，再放入炸好的魚。又如燒白湯白菜等葷素菜，將大料與精鹽同時放入湯里，最后放香油。另外，腌制雞、鴨或香椿、香菜時放入大料，也別有風味。在藥用上，還具有溫中理氣，健胃止嘔的效果。用于嘔吐，腹脹，腹痛，疝氣痛。
三七
三七，中藥。俗稱“文三七”、“田七”，為著名的藥材。五加科植物，藥用部位主要為干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。主產于云南文山、硯山、馬關、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北，廣西田陽、靖西、田東、德保。其中，尤其以云南文山歷史悠久、產量大、質量好。因此硯山也被譽為“三七之鄉”。
陽荷
陽荷，又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。陽荷株高1-1.5米;根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，頂端具尾尖，基部漸狹，葉背被極疏柔毛至無毛;葉柄長0.8-1.2厘米;葉舌2裂，膜質，長4-7毫米，具褐色條紋。蒴果長3.5厘米，熟時開裂成3瓣，內果皮紅色;種子黑色，披白色假種皮。花期：7-9月;果期：9-11月。分布在陜西省、江蘇省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、廣東省、廣西自治區、四川省、貴州省、云南省、重慶市。陽荷不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。
陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，所含纖維素還是一種不產生熱能的多糖營養物質，經常食用，有利于保持消化道通暢，維持正常的排便功能，可治療便秘，消積健胃，對于糖尿病有特殊功效。
此外，陽荷根莖可提取芳香油，用于低級皂的香精。
鐵皮石斛
鐵皮石斛，又名：黑節草、云南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4-5mm，花期3-6月。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥。鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。
生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。分布于安徽西南部(大別山)、浙江東部(鄞縣、天臺、仙居)、福建西部(寧化)、廣西西北部(天峨)、四川、云南東南部(石屏、文山、麻栗坡、西疇)。
藥理作用：鐵皮石斛具有生津、降血糖、增強機體免疫力等作用。
食用方法：可入茶、入酒、入膳、打汁。具有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的功效。
老山茶
山茶樹四季常綠闊葉小喬木，是世界四大木本油料之一，是中國特有的一種純天然高級油料。全國年產量僅有20萬噸左右，極其珍貴。 山茶籽其營養成份完全來自天然無污染的空氣和肥沃的土壤。山茶常年在連綿疊嶂的群山之中天然孕育，成年樹樹高3米左右，樹齡百年以上，有的可達500年。它是我國特有的油料樹種，僅分布于我國南方少數省縣的部分高山地區。目前我國山茶花品種已有300個以上。在浙江、福建和江蘇等地已開始批量生產。目前，已成為花卉市場冬季主要的盆栽觀賞花木。山茶果俗稱油茶籽、山茶籽，呈球形、桃形，可提煉重要的天然綠色有機保健食用油---山茶油。山茶秋天開花，結果。每年"寒露"或"霜降"成熟。山茶油可以作為烹調油，經加工后也可以用于美容，油茶籽可以直接碾碎后用于洗發，是純自然的美發尚品。在中國古代，只有皇帝和皇后有權使用，可見其珍貴。但在今天的中國，山茶油有了更加廣泛的用途：烹調、美容和保健。此外，利用山茶籽榨制的茶油，是一種優質食用油，其不飽和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，比其他食油更耐貯藏，不易酸敗。食用茶油不僅不會使人體膽固醇增高，適合高血壓病患者食用，而且還具有減肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用，藥用價值高。
山茶油還具有保健功能，維護心腦血管健康、提高生殖保健、調節腸胃吸收、調整神經內分泌、提升免疫力，以及最符合人體細胞的營養比例。單不飽和酸含量越高越好，能夠降低體內飽和酸和清除自由基。各種食用油中單不飽和酸的比例是:野茶油78%，橄欖油75%，花生油45%，玉米油和豆油23%，葵花油18%。茶油最符合人體需要，是與人體最為親和的一種油，抹在肌膚上就可以迅速被人體吸收，茶油不僅可以食用、藥用，還是高檔女性嬰兒護膚品的底油和高級精油的基礎油。
首能資本集團董事長張海波先生非常重視此次調研。特地組織大家召開了電話會議，告知旗下習米農業開發有限公司積極學習、總結經驗，活學活用，將看、學、推廣的模式應用在自己的農業開發公司。今后將增加聯系，有機會將與硯山成為互幫互助的食材種植及推廣基地。
圖2 八十歲的鐵皮石斛種植老人
圖3 首能資本集團董事長張海波先生與石斛種植老人的合影
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